يقدّم هذا الوصف فطوراً يدمج بين البيض بطعمه الكلاسيكي ولمسات مبتكرة تمنح الطبق نكهة متوازنة. يتكوّن من ست بيضات مع نصف كوب من الحليب وخضار مشكلة نصف كوب مقطّع إلى قطع صغيرة تشمل فلفل ألوان، سبانخ وبصل. يضيف الشيف جبنة مبشورة بمقدار ملعقتين كبيرتين من الشيدر أو الموزاريلا لإضفاء القوام الغني. يُتبّل الشيف المزيج بملح وفلفل أسود حسب الرغبة ورشة بابريكا وكركم لإبراز اللون والنكهات. يدهن الشيف قالباً صغيراً بقليل من الزيت أو الزبدة استعداداً للخبز.
يسخن الشيف الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم يدهن الصينية بقليل من الزيت أو الزبدة. يخفق الشيف البيض مع الحليب والملح والفلفل والكركم أو البابريكا حتى يتجانس الخليط. يضيف الشيف الخضار والجبنة المبشورة ويمزجهما برفق قبل سكبه في الصينية. يخْبز الشيف الخليط لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج البيض ويأخذ سطحه لوناً ذهبياً فاتحاً. يقدّم الشيف الطبق دفئاً مع الخبز العربي أو التوست، مع رشّة من البقدونس أو الأعشاب المفضلة.
