المقادير
يجهز المستخدم أربع حبات بطاطس من الحجم المتوسط، ويغسلها جيداً، ثم يقوم بتقطيعها إلى شرائح طولية. يستخدم 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون لتغليف الشرائح بالتساوي. يضيف نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة، ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا، ونصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة، والملح والفلفل حسب الرغبة. كخيار، يمكن استخدام روزماري أو زعتر كأعشاب مجففة لإضفاء نكهة إضافية.
طريقة التحضير
ضع شرائح البطاطس في سلة القلاية الهوائية على طبقة واحدة قدر الإمكان. اطبخها على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 18–20 دقيقة مع تقليب الشرائح في منتصف المدة لضمان تحمير متساوٍ ومقرمش من جميع الجهات. قدّم البطاطس والدجز المشوية ساخنة مع الصوص المفضل. إذا لزم الأمر، عدّل وقت الطهي ليناسب سماكة الشرائح ونوع القلاية لديك.
