يبدأ الطاهي بتحضير القهوة العربية وفق الأسلوب الأصلي مع الالتزام بمقادير محددة. تتكوّن المقادير من الماء، والقهوة العربية المطحونة بنعومة متوسطة، والهيل المطحون، والزعفران اختياري لإضفاء اللون والنكهة، والقرنفل اختياري، والمستكة، والزنجبيل المطحون. يستخدم الطاهي 4 أكواب من الماء و4 ملاعق كبيرة من القهوة بنعومة متوسطة، إضافة إلى ملعقة صغيرة من الهيل ونصف ملعقة من الزعفران، وثلاث حبات من القرنفل، و3 حبات من المستكة، ورشة زنجبيل. يقرر المستخدم ضبط الكميات بحسب الرغبة وبناء على قوة النكهة المطلوبة.
يغلي الماء في دلة أو قدر على نار متوسطة ثم يضيف الطاهي القهوة العربية المطحونة وتغلي المكونات لمدة 5 دقائق على نار هادئة مع التحريك الخفيف. بعد ذلك يضيف الطاهي الهيل والزعفران والقرنفل والمستكة والزنجبيل بحسب الرغبة وتغلي القهوة لدقيقة إضافية حتى تمتزج النكهات. يصفّي الطاهي القهوة باستخدام مصفاة دقيقة ثم يصبها في فناجين صغيرة للتقديم. يقدم الطاهي القهوة العربية ساخنة مع التمر أو الحلويات.
