تتكوّن مكونات الشكشوكة في الفرن من عناصر أساسية تحدد نكهتها النهائية. البيض أربع حبات. الطماطم ثلاث حبات كبيرة الحجم ومهروسة. البصل حبة مفرومة.
الفليفلة الخضراء حبة واحدة مقطعة. الثوم فصّان مهروسان. زيت الزيتون ملعقتان كبيرتان. الملح حسب الرغبة.
الفلفل الأسود رشّة. بابريكا رشّة. البقدونس ملعقة كبيرة مفرومة للتزيين.
طريقة التحضير
يبدأ التحضير بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُشوح حتى يذبل. تُضاف الفليفلة والثوم وتُقلب لمدة دقيقة. تُضاف الطماطم المهروسة وتُتبّل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
يترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق حتى يتكثّف. يُصب خليط الطماطم والخضار في صينية مناسبة للفرن. يُصنع أربع فجوات في الصلصة وتُكسر البيض فيها. يُسخّن الفرن إلى 180 مئوية ثم يُدخل الصينية للفرن لمدة 10-12 دقيقة.
تُقدّم الشكشوكة ساخنة مع الخبز الطازج. رشّي البقدونس المفروم على الوجه لإضفاء اللون والنكهة. يمكن تقديمها مع سلطة بسيطة لوجبة متكاملة.
