يطرح هذا الدليل وصفات فشار متنوعة يسهل تحضيرها في أي مناسبة، سواء كانت إجازة أو جلسة أمام التليفزيون. تهدف الوصفات إلى تقديم طرق مميزة للطبق الأساسي مع إضافة نكهات محببة مثل الزبدة الحارة والكراميل والشوكولاتة. تُعتمد فكرة أساسية هي استخدام كمية قليلة من الذرة لصحن كبير من فشار طازج يشجع الجميع على المشاركة. تسهم هذه الطرق في تقديم وجبة بسيطة ولذيذة تناسب أذواق الأطفال والكبار على حد سواء.
فشار بالزبدة الحارة
استخدم 1/4 كوب من حبوب الفشار مع ملعقة كبيرة من زيت الذرة وملعقة صغيرة من الصلصة الحارة وملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة. سخّن الزبدة وزيت الذرة في قدر متوسط على نار متوسطة. أضف ثلاث حبات فشار إلى المقلاة ثم ضع الغطاء نصف مغلق لمدة قصيرة حتى تنفجر. عندما تنفجر الحبات الثلاث، أضف بقية الحبوب ورجّ المقلاة لتغليفها بالزيت ثم ارفعها من النار واسكبها في وعاء، ورش الصلصة الحارة وقلّبها بلطف لتغطيته.
فشار بالكراميل
استخدم ربع كوب من بذور الفشار مع ملعقة كبيرة من زيت الذرة ورشة ملح خفيفة. حضّر صلصة الكراميل عبر إذابة الزبدة والسكر البني لبضع دقائق حتى تكتسب القوام المتجانس. أضف الفشار إلى صلصة الكراميل وقلّب حتى يغلفه تماماً ثم ضع الخليط في صينية وفرنه حتى يجف ويصبح مقرمشاً. تستغرق العملية نحو ساعة بقليل وتُحفظ في عبوات محكمة الإغلاق لعدة أيام ويمكن تناوله دافئاً.
يُنصح بتخزين الفشار بالكراميل في عبوات محكمة الإغلاق للحفاظ على القرمشة مع مرور الوقت. يمكن تقديمه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة. تساعد عبوات الحفظ الجيدة في الاحتفاظ بالنكهة لمدة عدة أيام.
فشار بالحلو بالشوكولاتة
استخدم ربع كوب من حبوب الفشار مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة غير المملحة. أضف 2 ملاعق كبيرة من السكر البني واتركه ليغلي مع التحريك لمدة 30 ثانية. اسكب الشوكولاتة المذابة فوق الفشار وقلّب حتى يغلفه تماماً. رشّ السكر البودرة على الوجه وقدّمه فوراً.
يمكن اختيار أحد الأنماط الثلاثة لتجربة نكهات جديدة في أي مناسبة. تتضمن الوصفات استخدام كميات بسيطة من المكونات الأساسية لتوفير نتائج لذيذة بسرعة. تتيح النكهات الحارة والكراميل والشوكولاتة خيارات مناسبة لجميع الأذواق. ينصح بتعديل المقادير وتغيير النكهات وفق الرغبة والاستمتاع بالوجبة الخفيفة سريعة التحضير.
