منسف الجميد الأردني

مقادير الأرز والجميد

ابدأ بتجهيز مقادير منسف جميد الأردني كما يلي. أرز بسمتي بمقدار 2 كوب، مغسول جيداً ومُنقوع لمدة 20 دقيقة ثم مُصفّى. أضف 2 ملاعق كبيرة من السمن ونصف ملعقة صغيرة من الملح لإعداد الأرز. للجميد نستخدم 3 أكواب لبن جميد مذاب في ماء دافئ مع 2 ملاعق كبيرة من السمن البلدي ورشة ملح.

مقادير التزيين والتقديم

للتزيين والتقديم، اختر خبز الرقاق بحسب الرغبة وهو الشراك. يمكن اختيار نصف كوب من اللوز المحمص أو الصنوبر المحمص حسب التفضيل. هذه المكونات تضيف نكهة وقواماً تقليدياً للطبق.

مقادير اللحم والتوابل

لحم الغنم كيلوغرام واحد بالعظم. البصل اثنان مقطعان أرباعاً، والثوم فصّان. ورق غار 2 ورقة، مع بهارات مشكلة ملعقة صغيرة وملح رشّة. الماء حسب الحاجة لتغطية المكوّنات عند الإعداد.