يُظهر التحليل أن القرنبيط يحتوي على فيتامين C، لكنه ليس المصدر الأكثر غنى به. يتوفر في نصف كوب من القرنبيط (62 جم) نحو 45 مجم من فيتامين C. يحتاج الجسم يوميًا إلى 90 مجم للرجال و75 مجم للنساء، وهذا يوضح الفرق بين الاحتياج والمحتوى في القرنبيط.
الأطعمة الغنية بفيتامين C أكثر من القرنبيط
الفلفل بأنواعه
الفلفل الأصفر الحلو يحتوي على 342 مجم من فيتامين C لكل ثمرة. كما يحتوي الفلفل الأخضر على 95.7 مجم من فيتامين C لكل ثمرة. بينما يحتوي الفلفل الأحمر الحلو على 152 مجم من فيتامين C لكل ثمرة.
الجوافة
تحتوي الجوافة على حوالي 125 مجم من فيتامين C لكل ثمرة تزن نحو 55 جم، وفق موقع ذات موثوقية. وتوفر الجوافة مركبات مفيدة مثل الفلافونويدات والكاروتينات وتدعم عملية التمثيل الغذائي وتقوية العظام والجلد وتحسين الهضم. وتتميز الجوافة بقلة السكر، مما يجعلها مناسبة لمرضى السكري.
البابايا
البابايا تحتوي على 95.6 مجم من فيتامين C لكل ثمرة تزن 157 جم. كما تحتوي على ألياف ومضادات أكسدة قوية مثل اللوتين والليكوبين وتدعم صحة الجهاز الهضمي. وتساهم البابايا في تعزيز الصحة العامة والدعم المناعي.
الجريب فروت
الجريب فروت يحتوي على 85.1 مجم من فيتامين C لكل حبة تزن 230 جم. علاوة على ذلك، يساهم وجود فيتامين A إلى جانب C في تعزيز المناعة وحماية الخلايا. كما يساعد الجريب فروت في تحسين الهضم ووظائف العضلات وضبط ضغط الدم بفضل الألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
البرتقال
برتقالة تزن حوالي 140 جم تعطي 82.7 مجم من فيتامين C، بالإضافة إلى ألياف مفيدة للهضم وتنظيم الأمعاء وتغذية البكتيريا النافعة. كما يمتاز البرتقال بانخفاض سعراته الحرارية وقلة الدهون، فهو خيار مناسب للرجيم.
البروكلي
البروكلي يوفر نحو 81.2 مجم من فيتامين C لكل كوب (91 جم). كما يحتوي على سعرات حرارية قليلة وألياف غذائية. وللاستفادة القصوى من فيتامين C، ينصح بتناوله نيئًا أو طبخه على البخار للحفاظ على قيمته.
الفراولة
الفراولة تحتوي على حوالي 59.6 مجم من فيتامين C لكل نصف كوب (100 جم). وتساهم في تنظيم حركة الأمعاء وتحسين الهضم بفضل الألياف. كما تعد مناسبة لمرضى السكري بسبب انخفاض مؤشرها الجلايسيمي.
الكُرنب
الكرنب الأحمر يوفر نحو 57 مجم من فيتامين C لكل كوب (100 جم)، بينما الكرنب الأخضر يحتوي على 40.3 مجم من فيتامين C لكل كوب (100 جم).
الكيوي
الكيوي يمنح الجسم حوالي 56 مجم من فيتامين C لكل ثمرة تزن 75 جم. كما يحتوي على ألياف وبوتاسيوم ومضادات أكسدة عالية. تفيد الثمرة في تحسين الهضم وضبط ضغط الدم وتقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات.
