يجهّز المستخدم مقادير سلطة الحمص بالطحينية كما يلي. المقادير الأساسية تشمل الحمص كوبًا مسلوقًا، والطحينية ثلاث ملاعق كبيرة، وعصير الليمون ملعقة كبيرة، والثوم فصًا مهروسًا. يُضاف إلى المكونات الماء ثلاث ملاعق كبيرة والملح والفلفل حسب الرغبة ورشة كمون. وللتقديم، يجهّز زيت زيتون ملعقة كبيرة وبقدونس مفروم ملعقة كبيرة كزينة.
طريقة التحضير
اخلط الحمص مع الطحينية وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل والكمون في خلاط كهربائي حتى تحصل على مزيج ناعم وكريمي. أضف الماء تدريجيًا أثناء الخلط حتى تصل إلى القوام المطلوب. انقل المزيج إلى طبق التقديم ثم اسكب فوقه زيت الزيتون ورش البقدونس. قدم السلطة مباشرة مع الخبز الطازج.
تعلمي أيضاً: سلطة الحمص بالطماطم والأفوكادو
