يجهّز المطبخ مكوّنات وصفة بيض بالجبنة للسحور وفق قائمة محددة، لضمان توازن النكهات والقيمة الغذائية. تشمل المقادير جبن الشيدر مبشوراً بمقدار ربع كوب، وطماطم ثلاث حبات، وملحاً نصف ملعقة صغيرة، وحليباً ثلاث ملاعق كبيرة، وبيضاً ثلاث حبات، وفلفل أسود نصف ملعقة صغيرة، وزيت نباتي بمقدار ملعقتين كبيرتين، وبصل حبة، وزبدة صغيرة بمقدار ملعقة صغيرة. يُراعى ترتيب هذه المكوّنات بجانب أدوات الطبخ لاستخدامها بسلاسة أثناء التحضير.
يبدأ الطاهي عملية التحضير بقشر البصل وفرمه ناعماً، وتغسل الطماطم جيداً وتقطع إلى مكعبات صغيرة. يسخن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل، وتُضاف الطماطم للبصل وتُقلب لمدة دقيقة قبل رفعها جانباً لتبرد. يخفق الطاهي البيض في وعاء مع الملح والحليب والجبنة حتى يتجانس الخليط، ثم يوضع جانباً لاستخدامه لاحقاً. يذوب الطاهي الزبدة في مقلاة جديدة ثم يصب خليط البيض ويقلبه حتى يتماسك قليلاً، ثم يدمجه مع مزيج البصل والطماطم ويقلبهما جيداً حتى تتماسك المكونات. يرِش الطاهي الفلفل الأسود ويقدم الطبق ساخناً.
