حدد المقادير اللازمة لإعداد بطاطس مهروسة للسحور بشكل مبسّط وواضح. يهدف هذا الدليل إلى توفير مكونات بسيطة ومتوازنة تناسب وجبة السحور. يأتي الوصف مخصصًا لتوفير المقادير مع توجيه واضح لكيفية المزج والتتبيل للوصول إلى قوام ناعم ودافئ.
المقادير الأساسية
تتكوّن المقادير الأساسية من ثلاث حبات بطاطس متوسطة الحجم مع نصف كوب من الحليب الدافئ و2 ملاعق كبيرة من الزبدة. يُضاف الملح حسب الرغبة وفلفل أسود رشّة مع ملعقة صغيرة من الثوم بودرة. يوجد خيار من الكاري وكزبرة يابسة مع رشّة من جوزة الطيب حسب الرغبة.
طريقة التحضير
اغمري قطع البطاطس في قدر بالماء مع ملعقة من الملح، ثم اتركيها على نار متوسطة حتى تنضج تماماً. صفّي البطاطس من الماء جيداً ثم قشريها عندما تبرد وضعيها في وعاء عميق. أضيفي الزبدة واهرسي البطاطس وهي ساخنة حتى تصبح ناعمة. أضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الهرس حتى تحصلي على القوام المطلوب. تبّلي بالملح والفلفل الأسود، ورشّة من الثوم البودرة والكاري أو جوزة الطيب حسب الرغبة، ثم قدّمي البطاطس المهروسة دافئة إلى جانب الخبز أو البيض أو اللبن.
