ابدأ بتحضير البطاطس المهروسة للسحور عبر تجهيز المقادير التالية بعناية. تتكوّن من ثلاث حبات بطاطس متوسطة مع القشر، ونصف كوب من الحليب الدافئ، و2 ملعقة كبيرة من الزبدة. أضف الملح حسب الرغبة، ورشة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من الثوم البودرة، ورشة من الكاري، وكزبرة يابسة، وجوزة الطيب حسب الرغبة.
1. قومي بتقطيع البطاطس إلى مكعبات متساوية وضعيها في قدر ثم اغمريها بالماء وملعقة من الملح، ثم ارفعيها على نار متوسطة حتى تنضج تماماً. 2. صفّي البطاطس من الماء جيداً، ثم قشريها بعد أن تبرد وضعيها في وعاء عميق. 3. أضيفي الزبدة واهرسي البطاطس وهي ساخنة، ثم أضيفي الحليب تدريجياً مع الاستمرار في الهرس حتى تحصلي على القوام المطلوب. 4. تبّلي الملح والفلفل الأسود ورشة من الثوم البودرة، الكمون، الكزبرة، الكاري أو جوزة الطيب حسب الرغبة، ثم قدّمي البطاطس المهروسة دافئة على السحور إلى جانب الخبز أو البيض أو اللبن.
