يختار الطاهي 3 حبات بطاطس متوسطة مع القشر لاستخدامها في البطاطس المهروسة. يضيف 0.5 كوب من الحليب الدافئ ليمنحها قواماً ناعماً. يذيب 2 ملعقة كبيرة من الزبدة لدمجها مع البطاطس ثم يخلطها جيداً. يتبل المزيج بالملح والفلفل الأسود ورشة من الثوم البودرة والكاري وكزبرة يابسة وجوزة الطيب حسب الرغبة.
يضع الطاهي قطع البطاطس في قدر ويغمرها الماء مع إضافة 1 ملعقة صغيرة من الملح. يتركها على نار متوسطة حتى تنضج تماماً ثم يصفّي الماء عنها. يهرس البطاطس وهي ساخنة مع إضافة 2 ملعقة كبيرة من الزبدة حتى تحصل على قوام ناعم، ثم يضيف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الهرس. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ورشة من الثوم البودرة والكاري والكزبرة وجوزة الطيب حسب الرغبة، ويقلب حتى تتجانس هذه النكهات. يقدّم البطاطس المهروسة دافئة إلى جانب الخبز أو البيض أو اللبن.
