ابدأ بتحضير المكونات الأساسية لدجاج بالصوص الأبيض الخفيف وفق الكميات المحددة. صدر الدجاج يزن 500 غراماً ويُقطع شرائح بحسب الرغبة. زيت الزيتون بمقدار 2 ملاعق كبيرة ويمكنك الاستعاضة بزبدة إذا توفر ذلك. الثوم مفروم بفصّين، والدقيق الأبيض ملعقة كبيرة، وكريمة الطبخ نصف كوب، والحليب كوب.
طريقة التحضير
ابدأ بتسخين زيت في مقلاة على نار متوسطة ثم أضِف شرائح الدجاج وقلّبها حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً. أضف الثوم المفروم وقلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته. رشّ الدقيق فوق المزيج وقلّبه لمدة دقيقة إضافية ليُصبح القوام متجانساً. صُبّ الحليب والكريمة على الدجاج وحرّك حتى يمتزجا جيداً.
أضف الملح والفلفل الأسود وجبن البارميزان إذا رغبت، ثم اترك الصوص يغلي قليلاً حتى يثخن ويصبح كريمي القوام. ارفع المقلاة عن النار وزيّني الطبق بالبقدونس المفروم. قدّم الدجاج بالصوص الأبيض الخفيف ساخناً بجانب الأرز أو الخبز.
