يُقدم هذا الوصف مقادير دجاج بالصوص الأبيض الخفيف بشكل واضح ومتكامل. تتكون المقادير من صدر دجاج يزن 500 غراماً ومقطع شرائح حسب الرغبة، مع اختيار زيت الزيتون بمقدار 2 ملعقة كبيرة أو الزبدة كبديل. كما يحتاج الطبخ إلى الثوم المفروم فصّان والدقيق الأبيض بملعقة كبيرة، وكريمة طبخ نصف كوب، وحليب كوب. يُضاف الملح نصف ملعقة صغيرة والفلفل الأسود ربع ملعقة صغيرة، ويمكن إضافة جبن البارميزان بمقدار 2 ملعقة كبيرة مبشوراً وتزيين الطبق بالبقدونس المفروم وفق الرغبة.
طريقة التحضير
يبدأ التحضير بتسخين الزيت أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ثم يضاف الدجاج مع التحريك حتى يحصل على لون ذهبي خفيف وينضج. بعد ذلك يضاف الثوم المفروم ويُقلب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته. ثم يضاف الدقيق ويُقلب لمدة دقيقة إضافية ليختلط مع بقية المكونات. يسكب الحليب والكريمة فوق المزيج ويُحرّك جيداً، وتُضاف التوابل وجبن البارميزان حسب الرغبة حتى يغلي الصوص ويثخن. يرفع الطبق من النار ويُرش البقدونس المفروم وتقدم الوصفة ساخنة مع الأرز أو الخبز.
