ابدأ بتحضير كبسة دجاج سريعة في قدر واحد من خلال تجهيز المكونات الأساسية وفق قياسات محددة. الدجاج هو المكوّن الرئيسي مع كيلو مقطع، يليه البصل حبة كبيرة مقطّعة شرائح والبطاطس حبة مقطعة شرائح. الجزر حبة مقطّعة شرائح والفلفل الرومي حبة واحدة، وتضاف الطماطم حبتان مقطعتان صغير مع معجون الطماطم 2 ملاعق كبيرة والثوم 3 فصوص مهروسة. كما تحتاج الوصفة إلى مرق دجاج 3 أكواب، وزيت نباتي 3 ملاعق كبيرة، وبهار كبسة ملعقة كبيرة جاهزة، مع ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، وكزبرة خضراء حسب الرغبة (للتزيين)، وأرز بسمتي 2 كوب مسلوق.
ابدأ بتسخين قدر كبير على نار متوسطة ثم ضع الدجاج والبصل والثوم والجزر والبطاطس والفلفل الرومي ليبدأوا بالتماسك وتبادل النكهات. أضف الطماطم ومعجون الطماطم وبهارات الكبسة والملح والفلفل، وقلب المكونات جيداً لمدة دقيقتين. صُب مرق الدجاج فوق الخليط واتركه يغلي، ثم غطِّ القدر واتركه على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج. عند النضج أضف الأرز المسلوق وقلّبه برفق، ثم غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يمتص الأرز التوابل والسوائل. أطفئ النار واترك الكبسة مغطاة خمس دقائق قبل التقديم، ثم قدّمها مزينة بالكزبرة الخضراء.
