استخدم المكونات التالية لإعداد سلطة شمندر بالجبن. الشمندر حبتان متوسطتان مسلوقتان ومقطعتان مكعبات. جبن فيتا نصف كوب (أو قريش أو مفتت). خس كوب مقطع. الجزر نصف حبة مبشور. البصل الأحمر ربع حبة مقطع شرائح رفيعة.
زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون: ملعقة كبيرة. ملح: حسب الرغبة. فلفل أسود: حسب الرغبة. أعشاب حسب الرغبة (طازجة / بقدونس أو كزبرة للتزيين).
طريقة التحضير
ابدئي بتحضير السلطة بتجميع الشمندر المسلوق والمقطع في وعاء كبير. أضيفي الجزر والخس والبصل وقلبي المكونات بلطف كي تتمازج. ثم اخلطي المكونات حتى تتوزع بشكل متجانس.
تبلي السلطة بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة. أضيفي جبنة الفيتا المفتتة وادمجيها برفق حتى تتوزع في المزيج. زيني السلطة بالأعشاب الطازجة حسب الرغبة. قدميها باردة لتحتفظ بنضارتها.
