يورد هذا الوصف مقادير كيكة العسل بالشوكولاتة بدقة. يتكوّن المزيج من دقيق يساوي كوبين وبودرة كاكاو نصف كوب لإضافة اللون والنكهة، مع سكر نصف كوب والعسل بثلاثة أرباع الكوب. يُضاف الحليب كوباً وزيت نباتي نصف كوب، مع الماء المغلي كوباً واحداً والبيض ثلاثة حبات. يُكمل الخليط ببيكنج بودر مقدار اثنين ملاعق صغيرة وفانيليا ملعقة صغيرة ورشة ملح لضبط التوازن.
خطوات التحضير
1) اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر والملح في وعاء واتركي الخليط جانباً. 2) في وعاء آخر، اخلطي البيض مع السكر والفانيليا حتى يفتح اللون. 3) أضيفي العسل والزيت إلى خليط البيض واخلطيهما حتى يتجانسا تماماً. 4) أضيفي خليط الدقيق تدريجياً مع الحليب وقلبي برفق حتى تحصلين على خليط ناعم.
5) أضيفي كوب الماء المغلي إلى خليط الكيك وقلّبي حتى يمتزج. 6) صبي الخليط في قالب مدهون ومبطّن بالدقيق. 7) اخبزي الكيكة في فرن مسخّن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 35–40 دقيقة حتى ينضج. 8) اتركي الكيكة تبرد قليلاً ثم قدّميها.
