قهوة سعودية أصيلة

توضح الوصفة مقادير القهوة السعودية الأصيلة كالتالي: ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة السعودية، ثلاثة أكواب من الماء، ملعقة صغيرة من الهيل مطحون، وقليل من الزعفران. تستخدم هذه المقادير لإعداد نكهة متوازنة وتقاليد أصيلة في القهوة. يلاحظ أن النسب المذكورة تشكل الأساس لطريقة التحضير التقليدية التي تشتهر بها القهوة السعودية.

طريقة التحضير الأصيلة

1. في إبريق أو دلة القهوة اغلي الماء. 2. أضيفي القهوة، واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة تتراوح ما بين 10–15 دقيقة. 3. أطفئي النار واتركيها تهدأ لدقيقة حتى تترسب.

4. أضيفي الهيل واتركيها لدقيقة إضافية. 5. صفّي القهوة في دلة التقديم. 6. أضيفي خيوط الزعفران مباشرة في الدلة وقدّميها ساخنة.