تطرح مقادير فتة الدجاج كما يلي لتسهيل إعدادها. تتضمن المقادير الحمص كوباً مسلوقاً ومغسولاً، والخبز العربي رغيفاً مقطعاً إلى مكعبات صغيرة، مع زيت زيتون مقداره 2 ملعقة كبيرة. ويضاف صدر الدجاج نصف كيلو مخلي مع ثوم بودرة نصف ملعقة صغيرة وكزبرة نصف ملعقة صغيرة وبابريكا ربع ملعقة صغيرة وزعتر مجفف نصف ملعقة صغيرة وملح نصف ملعقة صغيرة وفلفل أسود ربع ملعقة صغيرة. كما يتوفر صنوبر ربع كوب محمر وبقدونس ربع باقة مفروم، مع إضافة الزيت النباتي حسب الحاجة.
تتكون مقادير صلصة الزبادي من زيت زيتون بمقدار ملعقة صغيرة. ويضاف إليها ثوم مفروم فصان وملح بمقدار ملعقة صغيرة. وتُستخدم زبادي قليل الدسم كوب واحد.
يبدأ تحضير فتة الدجاج بتسخين كمية من الزيت النباتي في مقلاة ثم نحمي الخبز حتى يحمر من الجانبين. نطهو الدجاج في مقلاة أخرى مع زيت نباتي حتى يتغير لونه، ثم نضيف إليه ثوم بودرة وكزبرة وملح وفلفل ونطبخه حتى تجف عصارتها، ونقطع صدور الدجاج. نضيف الحمص المسلوق إلى وعاء التقديم ثم نضع قطع الخبز المحمص والصنوبر المحمص والبقدونس. نسخن زيت الزيتون مع الثوم المفروم والملح ثم نضيف الزبادي قليل الدسم ونحرّكه ليصبح سائلًا أبيض. نطفئ النار قبل أن يبدأ الصوص بالغليان ثم نصبّه فوق مكونات الفتة ونخلطها وتزين بالبقدونس والصنوبر وبعض قطع الدجاج والخبز وتقدم.
