مقادير عصير الكركدية بنكهة التوت
أستخدم 2 ملاعق كبيرة من أوراق الكركديه المجففة كقاعدة لهذه الوصفة. أضمن بذلك مذاقاً قوياً ولوناً غنياً عند التحضير. أجهز 2 كوب من الماء الساخن ليكون أساساً للسائل المنقوع. أراعي اختيار الأوراق النظيفة والجودة لضمان نكهة نقية وخالية من الشوائب.
أضيف السكر بمقدار 3 ملاعق كبيرة أو بحسب الرغبة لتعديل الحلاوة. أحدد استخدام السكر الأبيض كخيار افتراضي أو بدائل حسب الحاجة. أضيف نصف كوب من عصير التوت البري أو التوت الأحمر الطازج لإضفاء نكهة مميزة. أبقي الثلج متاحاً بحسب الرغبة عند التقديم.
طريقة التحضير
أصب الماء الساخن على زهور الكركديه واتركها منقوعة لمدة 10 دقائق حتى يتحول اللون إلى الأحمر الغامق. أصفّي المستخلص من الزهور وأعيده إلى الوعاء ليكون قاعدة العصير صافية. أضيف السكر وأخلطه حتى يذوب تماماً. أدمج عصير التوت أو التوت المهروس مع المشروب وامزجه جيداً حتى تتجانس النكهات.
أصب العصير في أكواب مع الثلج وأقدمه بارداً. يمكن تعديل الكمية والنكهات بقليل من عصير التوت وفق الرغبة. يفضل تقديم العصير مباشرة للاستمتاع بالبرودة واللون الأحمر الغامق.
