ابدأ بتحضير سلطة الزيتون الأخضر باستخدام المكونات التالية لضمان نكهة متوازنة. زيتون أخضر كوب واحد منزوع النواة يعد القاعدة الأساسية للمزيج. أضف نصف حبة فلفل رومي أحمر مفرومة ناعماً، وحبة طماطم صغيرة مفرومة، ونصف حبة بصل مفروم ناعماً لتكوين قاعدة نسيجية. أكمل الإعداد بإضافة عصير ليمون ملعقة كبيرة وزيت زيتون بمقدار 2 ملعقة كبيرة، ثم رشّة من الملح ورشّة من الفلفل الأسود.
اخلط المكونات جيداً في وعاء كبير حتى تتجانس. اسكب عصير الليمون وزيت الزيتون وامزج الخليط مرة أخرى حتى تتوزع النكهات بالتساوي. اضبط الملح والفلفل حسب الرغبة ثم اخلط حتى تتجانس النكهات بالكامل. قدّمي السلطة مباشرة أو بردها في الثلاجة لبضع دقائق قبل التقديم.
