مكونات الوصفة الأساسية
توضح الوصفة المكونات الأساسية المطلوبة لتورتيلا بالجبنة والزعتر. تتضمن الوصفة خبز التورتيلا أربعة أرغفة، وجبن موزاريلا كوبًا واحدًا مبشورًا (أو شيدر مبشور)، وزعتر مجفف ملعقة كبيرة. كما يضاف سماق رشّة اختيارية للتقديم، والسمسم اختياري أيضًا للتزيين والاضافة بالنكهة. يجب الانتباه إلى أن الكميات يمكن تعديلها وفق الرغبة والكمية المطلوبة من الأرغفة.
إعداد وتفاصيل التحضير
تبدأ خطوات التحضير بتسخين مقلاة على نار متوسطة بدون إضافة الزيت. توزع طبقة من جبنة موزاريلا مبشورة على رغيف التورتيلا ثم ترش طبقة من الزعتر المجفف، وتكرر العملية مع بقية الأرغفة عند الحاجة. تغطى المقلاة وتترك لمدة 2–3 دقائق حتى تذوب الجبنة وتصبح الحواف مقرمشة. عند الانتهاء، ترفع التورتيلا من المقلاة وتزين حسب الرغبة بالسماق أو السمسم، وتقدم وهي دافئة كوجبة سريعة ومغذية.
