جهّز 4 أرغفة من خبز التورتيلا ومكوّنات أخرى لإعداد تورتيلا بالجبنة والزعتر. احصل على كوب من جبن موزاريلا المبشور (يمكن استبداله بالشيدر)، وملعقة كبيرة من الزعتر المجفف. ارفع سماقاً بصفة اختيارية ورشة سمسم للتقديم لتزيين الوجه.
طريقة التحضير
يبدأ الطاهي بتسخين مقلاة على نار متوسطة من دون إضافة زيت. ثم تضع الطاهية رغيف التورتيلا في المقلاة وتضيف جبن موزاريلا مبشوراً مع الزعتر المجفف فوقه. ثم تغطي الطاهية المقلاة وتترك الجبنة تذوب لمدة 2–3 دقائق حتى يصبح الرغيف مقرمشاً وتذوب الجبنة. وتكرر الطاهية العملية مع بقية الأرغفة، وبعدها تخرج التورتيلا من المقلاة وتزيّن الوجه بالسماق أو السمسم حسب الرغبة وتقدَّم وهي دافئة.
