يقدّم هذا التقرير وصفة فول بالخلطة كوجبة سحور مشبعة ومفيدة للصيام. وتوضح الوصفة أن الفول مصدر جيد للبروتين والألياف ويمنح طاقة دائمة تساعد الأطفال والكبار على الحفاظ على التركيز خلال النهار. وتؤكد الفقرة أن السحور الخفيف والمغذّي يخفّف من الشعور بالجوع والعطش، مع اختيار مكونات طبيعية.
مكوّنات الوصفة الأساسية
تتكون المكونات من 2 كوب فول مدمس، 1 حبة طماطم متوسطة مفرومة ناعماً، 1 ملعقة كبيرة طحينة، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون. وأيضاً 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، وتوابل تشمل كمون وفلفل أسود وبابريكا وملح حسب الرغبة، إضافة إلى 1 ملعقة صغيرة شطة اختيارياً.
طريقة تحضير فول بالخلطة
يُدار الفول في قدر على نار هادئة ويُهرس جزئيًا حسب الرغبة، ثم يضاف الثوم والطماطم ويقلبان جيدًا.
تُضاف الطحينة وعصير الليمون وزيت الزيتون وتُخلط المكونات حتى تتجانس.
يُضاف الكمون والفلفل والملح وتُقلب المكونات مرة أخرى، وتترك لمدة خمس دقائق لتتداخل النكهات.
يُرفع من النار ويُضاف البقدونس والشطة حسب الرغبة، ويُقدم ساخنًا مع الخبز البلدي وشرائح الخيار والطماطم وكوب من الحليب.
