يقدم التقرير التالي معلومات حول الأطعمة الغنية بفيتامين B6 مقارنة بالموز. يؤكد أن الموز ليس المصدر الوحيد لهذا الفيتامين، فهناك أطعمة تحتوي عليه بنسب أعلى. يذكر أن الحمص والكبدة البقري من بين هذه المصادر الأكثر غنى، وتقدم كميات ملحوظة من B6. يحصل الجسم من كوب من الحمص على حوالي 1.1 ملليجرام من فيتامين B6، ما يعادل نحو 65% من الجرعة اليومية الموصى بها.
أمثلة على الأغذية الغنية
الكبدة البقري تحتوي على حوالي 0.9 ملليجرام من فيتامين B6 في حصة تزن 85 جرام، وهو ما يعادل نحو 53% من الجرعة اليومية. كما تزود الجسم بعناصر غذائية مهمة أخرى مثل الحديد وفيتامين B12 والزنك والنحاس. تشير النسبة إلى أن الكبدة البقري تسهم بشكل واضح في تلبية جزء من الاحتياج اليومي من هذا الفيتامين.
التونة الصفراء المطبوخة توفر 0.9 ملليجرام من فيتامين B6 في كمية قدرها 3 أونصات، ما يغطي نحو 53% من الجرعة اليومية. كما تحتوي على معادن مهمة مثل المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والسيلينيوم وفيتامين B12. وتُعد إضافة قيمة للنظام الغذائي اليومي عند تناولها بشكل منتظم.
السلمون الأحمر يحتوي على 0.6 ملليجرام من B6، أي نحو 35% من الجرعة اليومية. علاوة على ذلك، يوفر السلمون أحماض أوميغا-3 والفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B12 والسيلينيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم. تَجعل هذه المزايا من السلمون خيارًا غذائيًا متكاملاً ضمن وجبة صحية.
صدور الدجاج تتيح 0.5 ملليجرام من B6 لكل حصة 85 جرام، ما يعادل 29% من الجرعة اليومية. وعند تناول 100 جرام من صدور الدجاج يحصل الجسم على حوالي 22.5 جم من البروتين و122 سعرة حرارية، إضافة إلى وجود المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور. تجدر الإشارة إلى أنها خيار منخفض الدهون مقارنة ببعض المصادر الأخرى.
