المقادير الأساسية
يجهّز الطاهي مكونات الجرانولا المنزلي مع الزبادي لسحور مشبع. تتكون المقادير من الشوفان 2 كوب، العسل 3 ملاعق كبيرة، زيت جوز الهند 2 ملعقة كبيرة، مكسرات نصف كوب مفرومة، الفواكة المجففة ربع كوب، زبادي 2 كوب، الفراولة كوب مغسولة ومقطعة، التوت الأزرق نصف كوب، والفانيليا نصف ملعقة صغيرة. وتذكر الوصفة أن يضاف الزبيب أثناء الخلط مع بقية المكسرات والفواكة المجففة لضمان نكهة متوازنة. وتوفر هذه المقادير توازنًا في القوام والنكهة وتعد قاعدة لسحور مشبع.
التحضير: المرحلة الأولى
تبدأ المرحلة الأولى من التحضير بخلط الشوفان مع المكسرات والفواكة المجففة والزبيب في وعاء واسع. يضيف الطاهي العسل وزيت جوز الهند والفانيليا، ثم يخلط المكونات جيداً حتى تتغلف بالكامل. يضع الطاهي خليط الجرانولا في صينية خبز مبطّنة بورق الزبدة.
التحضير: المرحلة الأخيرة
يسخّن الطاهي الفرن المسبق إلى 180 مئوية لمدة 20–25 دقيقة مع التقليب حتى يتحول اللون إلى الذهبي. يضيف الطاهي طبقة من الجرانولا المحمصة فوق الزبادي في أكواب التقديم. يزيّن الطاهي الطبق بالفراولة والتوت الأزرق ويقدّمه فوراً أو يحفظه في الثلاجة لسحور هادئ.
