ابدأ بتحضير مقادير كيك الشوكولاتة السريع وفق القائمة التالية. اخلط في وعاء الطحين كوب وربع مع السكر نصف كوب والكاكاو خام غير محلى ثلاث أرباع الكوب. أضف البيضتين بدرجة حرارة الغرفة مع الحليب كوب بدرجة حرارة الغرفة والزيت النباتي نصف كوب والفانيليا ملعقة صغيرة ورشة ملح. أضيف الماء الساخن كوب تدريجيًا في النهاية مع الخفق الخفيف، ولا تقلقي من سيولة الخليط فالناتج مضمون.
خطوات تحضير كيك الشوكولاتة السريع
سخّن الفرن على 180 درجة مئوية، وادهن قالب الكيك بقليل من الزيت ورشّه بالطحين. اخلط في وعاء الطحين والكاكاو والبيكنج باودر والملح جيداً. اخفق البيض مع السكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي حتى يبدو الخليط فاتح اللون. أضف الزيت والحليب إلى خليط البيض، واخلطهما جيداً.
أضيف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس. أضيف الماء الساخن في النهاية وبالتدريج مع الخفق الخفيف، ولا تقلق من سيولة الخليط فستنضج الكيكة بنجاح. اسكب الخليط في قالب الكيك وأدخله الفرن لمدة 30–35 دقيقة أو حتى ينضج. اترك الكيك ليبرد قليلاً ثم قدّمه مزيناً بصوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
