ابدأ بتسخين الفرن إلى 180 مئوية، وادهن قالب الكيك بقليل من الزيت ورشه بالطحين. اخلط في وعاء كوب واحد وثلاثة أرباع الكوب من الطحين مع ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو غير المحلى و1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر ورشة ملح حتى تتجانس المكونات الجافة. في خلاط كهربائي، اخفق 2 حبة من البيض مع نصف كوب سكر و1 ملعقة صغيرة فانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون. أضف نصف كوب من الزيت النباتي وكوب من الحليب إلى خليط البيض واخلطهما جيداً. أضف المكونات الجافة تدريجيًا للخليط السائل حتى تحصلين على خليط ناعم ومتجانس، ثم أضف كوب الماء الساخن في النهاية بالتدريج مع الخفق الخفيف.
اسكبي الخليط في القالب المجهز ثم اخبزيه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى ينضج. اتركي الكيك يبرد قليلاً قبل التقديم. وللتزيين، قدّميه مع صوص شوكولاتة حسب الرغبة.
