مقادير كيك الشوكولاتة السريع
يقدم هذا القسم مقادير كيك الشوكولاتة السريع بمقادير دقيقة. تشمل المقادير طحيناً بمقدار كوب و ثلاثة أرباع الكوب، وسكراً نصف كوب، وكاكاواً خاماً غير محلى بمقدار ثلاثة أرباع الكوب. ويحتوي أيضاً على بيضتين بدرجة حرارة الغرفة، وحليباً كوباً واحداً بدرجة حرارة الغرفة، وزيت نباتي نصف كوب، وبيكنج بودر ملعقة كبيرة، وفانيلا ملعقة صغيرة، ورشة ملح، إضافة إلى كوب ماء ساخن وصوص شوكولاتة حسب الرغبة (للتزيين). تؤكد هذه المقادير أن النتيجة ستكون كيكة هائلة وناعم الملمس عند الخبز والتقديم.
طريقة التحضير
سخّن الفرن إلى 180 مئوية، وادهِ قالب الكيك بقليل من الزيت ورشّه بالطحين. امزج في وعاء جاف الطحين والككاو والبيكنج بودر والملح حتى تتجانس المكونات. اخفق البيض مع السكر والفانيلا في الخلاط حتى يصبح المزيج فاتح اللون. أضف الزيت والحليب إلى خليط البيض وامزجه جيداً حتى تتكون تدريجياً مكونات متجانسة.
أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط السائل حتى الحصول على قوام ناعم ومتجانس. أضيفي الماء الساخن بالتدريج وبخفق خفـيف حتى تندمج المكونات وتصبح العجينة أكثر سيولة لكنها مضمونة النتيجة. اسكبّي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 30–35 دقيقة حتى ينضج. اترك الكيك ليبرد قليلاً ثم قدميه مزيناً بصوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
