تتطلب الوصفة مكونات محددة لإعداد شيبس كيتو مقرمش. تحتاج إلى 2 حبة من البيض، ونصف كوب من جبن الشيدر مبشور، ونصف كوب من جبن الموزاريلا مبشور. وتشمل بقية المكونات 3 ملاعق كبيرة من دقيق اللوز، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود، وورشة بابريكا، وورشة ثوم بودرة. تتحد هذه المكونات معاً لتكوين عجينة متماسكة قبل التشكيل والخبز.
سخّن الفرن على 180 درجة مئوية. ادمج في وعاء جبن الشيدر والموزاريلا مع البيض ودقيق اللوز والملح والفلفل والبهارات جيداً حتى تتكوّن عجينة متماسكة. افرد العجينة بين ورقتي زبدة ثم شكّليها على شكل مستطيل بسُمك نحو 3 ملم. قطّعي العجينة إلى شرائح تشبه الشيبس ورتّبيها على صواني مغطاة بورق الزبدة. اخبزها لمدة 10–12 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ثم اتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.
