تطرح هذه الوصفة مقادير القطايف بالجبن بشكل واضح. القطايف تزن 500 غرام من العجينة الجاهزة للاستخدام. يُستخدم جبن عكاوي بمقدار كوبين منقوع ومصفّى ليكون جاهزاً للحشو. يُخصص كوب واحد من الزيت النباتي للقلي وكوب واحد من القطر وهو بارد.
1) إحشي القطايف بكمية مناسبة من الجبن، ثم أغلقي الأطراف جيداً على شكل نصف دائرة. 2) سخّن الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة، واقلي القطايف حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتصبح مقرممة. 3) صفّي القطايف من الزيت ثم انقليها إلى القطر البارد مباشرة. 4) ارفعي القطايف من القطر وضعيها في طبق التقديم، وقدميها دافئة.
