مقادير القطايف بالجبن
يذكر الوصف مقادير القطايف بالجبن كالتالي: القطايف 500 غرام من عجينة القطايف الجاهزة. نستخدم جبن عكاوي بمقدار 2 كوب وهو منقوع ومصفّى. نستخدم الزيت النباتي بمقدار كوب للقلي. نجهز القطر بمقدار كوب بارد.
خطوات إعداد القطايف بالجبن
إحشي القطايف بكمية مناسبة من الجبن، ثم أغلقي الأطراف جيداً على شكل نصف دائرة. سخّن الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار هادئة، واقلِ حبات القطايف حتى تصير ذهبية اللون ومقرمشة. صفّي القطايف من الزيت ثم ضعها في القطر البارد مباشرة. ارفع القطايف من القطر وضعها في طبق التقديم، وقدمها دافئة.
