يقدم قسم الطهي مقادير سباغيتي الكوسا للرجيم كما يلي. الكوسا حبتان متوسطتان، وزيت الزيتون ملعقة صغيرة، والثوم فصّ مفروم، وصلصة الطماطم نصف كوب يمكن أن تكون طبيعية أو صلصة البيستو الخفيفة. يضيف قسم الطهي الملح ورشّة فلفل أسود حسب الرغبة، كما يضيف جبن البارميزان للتزيين وأوراق الريحان الطازجة حسب الرغبة.
مقادير وطرق التحضير
يقطّع قسم الطهي الكوسا إلى شكل سباغيتي باستخدام أداة تقطيع السباغيتي. يسخن قسم الطهي زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضيف الثوم المفروم ويقلبه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته. يضيف قسم الطهي صلصة الطماطم أو البيستو، ويحرك المزيج لمدة ثلاث دقائق.
يخلط قسم الطهي سباغيتي الكوسا مع الصلصة ويقلبها لمدة ثلاث إلى خمس دقائق حتى تطرى قليلاً مع الحرص على عدم الإفراط في الطهي كي لا تصبح مائية. يتبل المزيج بالملح والفلفل الأسود، ثم يرفع عن النار. يعرض قسم الطهي الطبق في طبق التقديم ويزينه بجبن البارميزان وأوراق الريحان الطازجة، ثم يقدم ساخناً.
