نذكر المكوّنات الأساسية لإعداد الوصفة، حيث تحتاج إلى 300 غرام من السبانخ الطازج المغسول والمفروم. كما يكمُل المكونات كوب من الحمص المسلوق أو المعلب، مصفى ومغسول، مع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. وتشمل بقية المكوّنات بصلًا صغيرًا مفرومًا، وفصّين من الثوم المفرومين، ونصف ملعقة صغيرة من الكمون، ورشة ملح وفلفل أسود، ونصف حبة من الليمون لعصيرها.
نسخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل. نضيف الثوم المفروم ونستمر في التقليب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته، ثم نضيف السبانخ مع التقليب جيداً حتى يذبل ويصبح طرياً. بعد ذلك نضيف الحمص ونكهة بالكمون والملح والفلفل الأسود، ونقلّب المكونات لمدة 5 دقائق حتى تتداخل النكهات. ثم نضيف عصير الليمون ونرفع المقلاة عن النار.
ضعي السبانخ بالحمص والزيت في طبق التقديم بعد رفعه من النار. قدميه ساخناً بحسب المرحلة المذكورة في الوصفة. تكون الوصفة جاهزة للتقديم.
