يقدم هذا الدليل وصفة عيش السرايا سهلة وسريعة التحضير مع بيان المقادير وخطوات التحضير بشكل واضح. تهدف الوصفة إلى توفير حلو جميل يحضر بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل ويقدم سريعاً. يمكن تزيين السرايا بمكسرات حسب الرغبة وتقديمه ساخناً أو باردًا.
المقادير
المقادير الأساسية للعيش السرايا هي 8 قطع من خبز التوست، وكوبان ونصف من الحليب، ونشاء بمقدار ملعقتين ونصف، وكوب من القشطة، وثُلث كوب من السكر، إضافة إلى كوب ونصف من القطر الساخن ومقدار ملعقة كبيرة من ماء الزهر. للتزيين يمكن استخدام مكسرات حسب الرغبة. يفضل تجهيز القالب بايركس قبل البدء بخطوات التحضير.
طريقة التحضير
ابدأي بتقطيع أطراف التوست ثم رتّبي القطع في بايركس. أدخلي البايركس إلى الفرن حتى يتحمر التوست، ثم صبي عليه القطر الساخن. ذوّبي النشاء مع نصف كوب من الحليب البارد في قدر، ثم أضيفي القشطة والسكر وماء الزهر وباقي الحليب ومزيج النشاء. اخلطي المكوّنات جيداً على نار متوسطة حتى تغلي، ثم صبي الخليط فوق التوست المحمّص وزيّني بالمكسرات قبل التقديم.
