ابدأ بجمع مكونات حلا بارد بدون فرن وفق المقادير الواردة في الوصفة. تتضمن المقادير حليباً ليتر واحد، النشاء 5 ملاعق كبيرة، دقيقاً بمقدار ملعقة كبيرة، والسكر الناعم ثلاث أرباع الكوب. كما تحتاج الوصفة إلى الزبدة بمقدار ملعقة كبيرة. وللزينة الاختيارية، يمكن إضافة بودرة الكاكاو حسب الرغبة وكمية من المكسرات حسب الرغبة.
طريقة التحضير
ابدئي بخلط 4 ملاعق نشا مع الدقيق في وعاء حتى يتجانسا. أضيفي الحليب وامزجي المكونات على البارد حتى يذوب النشاء والدقيق تماماً. قومي بتسخين السكر في مقلاة دون تقليبه حتى يبدأ بالذوبان من الجوانب، ثم استمري في التقليب بملعقة حتى يتحول إلى لون الكراميل الفاتح.
بوضع خليط الحليب مع النشاء والدقيق، ستلاحظين تكتل الكراميل وتحوله إلى كتلة واحدة، لا تقلقي واستمري في التقليب حتى يذوب الكراميل مرة أخرى. استمري في التقليب حتى تحصلين على قوام سميك ومتماسك، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة لتعزيز النكهة. صبّي الخليط في أطباق التقديم وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.
رشي بودرة الكاكاو أو المكسرات حسب الرغبة قبل التقديم. يمكن تزيين الطبق بطرق متعددة لإضفاء مظهر جذاب ومتكامل. لا تنس حفظ الحلى في الثلاجة قبل التقديم لضمان التماسك والنكهة.
