توضح تقارير صحية أن السردين يحتوي على فيتامين د، ولكنه ليس الأعلى قيمة بين الأطعمة. يأتي فيتامين د في السردين بنحو 3.3 ميكروجرام لكل علبة تزن 85 جراماً، وهو ما يعادل 132 وحدة دولية. تظل هذه الكمية دليلاً على وجود الفيتامين في السردين، لكنها ليست المصدر الأكثر غنى به. ينصح عادة بتنوع المصادر الغذائية لضمان الحصول على كميات كافية من فيتامين د يوميًا.
أطعمة تفوق السردين في فيتامين د
تشير البيانات إلى أن الأطعمة التالية تفوق السردين في فيتامين د. السلمون يمد الجسم بـ 14.2 ميكروجرام من فيتامين د في ثلاث أونصات، ما يعادل 570 وحدة دولية. الرنجة تحتوي على حوالي 16.1 ميكروجرام من فيتامين د في 3.5 أونصة، وهو ما يعادل 645 وحدة دولية. الماكريل يضيف حوالي 8.5 ميكروجرام من فيتامين د في 3.5 أونصة، ما يقارب 340 وحدة دولية. المشروم الأبيض يحتوي على 9.2 ميكروجرام من فيتامين د بنصف كوب، ما يعادل 370 وحدة دولية.
وتوضح الأرقام أن السلمون والرنجة والماكريل والمشروم الأبيض تقدم كميات أعلى من فيتامين د مقارنة بالسردين، ما يجعلها خيارات أكثر فاعلية لتلبية الاحتياج اليومي عند اختيار المصادر الغذائية. من المهم الانتباه إلى أن قيمة المشروم الأبيض تتضاعف عند الاعتماد على الأنواع المزروعة باستخدام الأشعة فوق البنفسجية لتعزيز إنتاج فيتامين د فيها. يظل التنويع في المصادر الغذائية أمراً محورياً لضمان توافر فيتامين د بشكل كافٍ عبر الأسبوع.
يؤكد الخبراء أهمية التنويع في مصادر فيتامين د ضمن النظام الغذائي اليومي، مع مراعاة الاعتدال وتوازن بقية العناصر الغذائية. يمكن الاعتماد على السلمون والرنجة والماكريل والفطر خلال الأسبوع مع مراعاة التنويع والتوازن مع مصادر البروتين والخضروات والدهون الصحية.
