المكونات
يحدد المطبخ مقادير توست بالبيض للفطور كما يلي. يتكوّن التوست من أربع شرائح. تتضمن المكونات ثلاث حبات من البيض. تضمّ المكونات نصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الزبدة، إضافة إلى ملعقتين كبيرتين من جبن الفيتا. يراعى اختيار الشبت الطازج المفروم حسب الرغبة، ويمكن الاستعانة بالبقدونس للتزيين.
طريقة التحضير
يُدهن التوست بطبقة رقيقة من الزبدة المذابة على جانبي الشرائح وتوضع في مقلاة ساخنة على نار متوسطة. يُطبخ لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يحصل على لون ذهبي بسيط. بعدها تُخرج الشرائح من المقلاة وتُضاف نصف ملعقة من الزبدة قبل إضافة البيض وجبن الفيتا لتُطهى مع التحريك المستمر لمدة أربع دقائق حتى ينضج البيض. تقسم الحشوة المطهوة بين شرائح الخبز وتُزيّن بالشبت أو البقدونس وتقدّم.
