يجهز الطاهي مكونات التوست بالبيض للفطور وفق الكميات التالية. المقادير هي: 4 شرائح توست، 3 حبات بيض، نصف ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة كبيرة من الزبدة، و2 ملعقة كبيرة من جبن الفيتا. يمكن إضافة الشبت الطازج المفروم أو البقدونس كزينة حسب الرغبة.
خطوات التحضير
يُدهن التوست بطبقة رقيقة من الزبدة المذابة على جانبيه. توضع الشرائح في مقلاة على نار متوسطة وتُقلى لمدة دقيقتين على كل جانب. تُوزن الشرائح جانباً تحضيراً للحشو لاحقاً.
بعد ذلك تُخرج الشرائح من المقلاة وتُضاف نصف ملعقة من الزبدة إلى المقلاة ثم يُضاف البيض مع جبن الفيتا ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة أربع دقائق حتى ينضج البيض تماماً. تُقسم كمية البيض المطهو على شرائح الخبز وتُزيّن بالشبت أو البقدونس حسب الرغبة. يُقدَّم الطبق ساخناً مع اختيارك للزينة.
