يُحضَّر طبق الأوزي باللحم والخضار بمكونات أساسية متوازنة. تتكوّن الوصفة من أرز بسمتي بمقدار 2 كوب، لحم مفروم بكمية 500 غرام، بازيلاء كوب واحد، جزر حبة واحدة مبشور، وبصل حبة واحدة مفرومة. كما يشتمل الخليط على زيت نباتي قدره 2 ملعقة كبيرة، ملح نصف ملعقة صغيرة، فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة، والقرفة نصف ملعقة صغيرة مطحونة، بهارات مشكلة نصف ملعقة صغيرة، والهيل ربع ملعقة صغيرة مطحون. ويُضاف مرق لحم بمقدار 2 كوب، مع لوز حسب الرغبة والصنوبر المحمص للتزيين.
تُسخَّن كمية من الزيت في قدر وتُقلى شرائح البصل المفروم حتى يذبل. يُضاف اللحم المفروم ويُقلى حتى النضج، ثم يُتبل بالملح والفلفل والقرفة والبهارات والهيل. تُضاف البازيلاء والجزر المبشور وتُحرّك المكونات حتى تمتزج، ثم يُغسل الأرز جيداً ويُضاف إلى القدر ويُقلب مع المكونات. يُصبّ المرق وتُغطّى القدر وتُترك الحرارة منخفضة حتى ينضج الأرز تماماً، ثم يُزيّن باللوز والصنوبر المحمص ويُقدَّم ساخناً مع الزبادي أو السلطة.
