الهريسة التقليدية بالسميد

مقادير الهريسة العادية بالسميد

يجهز الطاهي مقادير الهريسة العادية بالسميد باستخدام 2 أكواب من السميد الخشن مع 1 كوب من السكر وملعقة صغيرة من البيكنج بودر. ثم يضاف لبن زبادي بمقدار كوب وسمن مذاب بمقدار نصف كوب مع ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا حتى تتجانس المكونات وتتشكل عجينة ناعمة. يُتابع الخلط حتى يحصل القوام المطلوب وتصبح العجينة جاهزة للاستخدام.

طريقة التحضير

يُسخن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية. يصب العجين في صينية مدهونة بالسمن وتُسوى سطحها لتكون مستوية. يُقطع العجين إلى مربعات متساوية قبل الخبز وتُزيّن كل قطعة بحبة لوز حسب الرغبة. يُخبز القالب في الفرن حتى يحمر لونه ويُصبح ذهبي القوام. عند خروج الهريسة من الفرن، يُسكب عليها القطر البارد وتترك لتتشرب قبل التقديم وتُقدَّم دافئة.