يجهز الطاهي مقادير البطاطس المقلية بالثوم والبقدونس وفق القائمة التالية. يستخدم أربع حبات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى أصابع. يقوم الطاهي بهرس ثلاث فصوص من الثوم.
يقوم الطاهي بإعداد البقدونس بملعقتين كبيرتين مفرومتين. يستخدم نصف كوب من الزيت النباتي. يرشي الملح ورشة فلفل أسود حسب الرغبة.
يبدأ الطاهي بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة ثم يقلي أصابع البطاطس حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. يقوم الطاهي بتصفية البطاطس ووضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت. يقوم الطاهي بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة أخرى ثم يضيف الثوم المهروس ويقلبه دقيقة حتى تفوح رائحته. يضيف الطاهي البطاطس المقلية إلى الثوم ويقلبها لتتشرب النكهة ثم يرّش الملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم ويرفعها عن النار. يقوم الطاهي بتقديم البطاطس المقلية بالثوم والبقدونس وهي ساخنة.
