المقادير
تقدّم الوصفة مقادير كيكة الكوكيز بالشوكولاتة بشكل واضح ومفصل. تشمل المقادير الأساسية الزبدة كوباً طرياً، والسكر البني كوباً، والسكر الأبيض نصف كوب. ويشمل أيضاً بيضتان بدرجة حرارة الغرفة، والفانيليا ملعقة صغيرة، والدقيق كوبان ونصف منخول، والبيكنج صودا ملعقة صغيرة، ورشة ملح، وحبيبات الشوكولاتة كوب ونصف.
طريقة التحضير
1- سخّني الفرن على درجة 180 مئوية. 2- ادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة. 3- في وعاء عميق اخفقي الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح الخليط كريمي.
4- أضيفي البيض والفانيليا، واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات. 5- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج صودا والملح حتى تتداخل المكونات معاً. 6- أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة والبيض تدريجيًا مع الخلط جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
7- أضيفي حبيبات الشوكولاتة وقلّبي برفق حتى تتداخل بالخليط. 8- صبي الخليط في القالب المحضّر وساوي سطحه. 9- اخبزي القالب في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى يتحمّر الوجه قليلاً ويبقى الداخل طرياً. 10- اتركي كيكة الكوكيز تبرد قليلاً، ثم قطّعيها وقدّميها.
