تقدّم الوصفة الهريسة العادية بالسميد بمقادير مركّبة تمنحها قوامًا طريًا ونكهة متوازنة. تتكوّن المقادير من سميد خشن بمقدار 2 كوب، وسكر بمقدار كوب، ولبن زبادي بمقدار كوب. يضاف سمن مذاب بمقدار نصف كوب، وبيكنج بودر ملعقة صغيرة، وفانيليا ربع ملعقة صغيرة. كما يُضاف قطر بارد بمقدار كوب، ولوز للتزيين حسب الرغبة.
طريقة التحضير
اخلطي السميد والسكر والبيكنج بودر في وعاء، ثم أضيفي اللبن الزبادي والسمن والفانيليا. امزجي المكونات جيداً حتى تتجانس وتحصلي على عجينة ناعمة. صبّي العجينة في صينية فرن مدهونة وساوي سطحها. قطّعي العجينة إلى مربعات متساوية قبل خبزها، وزيني كل مربع بحبة لوز.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. اخبزي صينية الهريسة في الفرن لحوالي 35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. صبّي القطر على الهريسة الساخنة فور خروجها من الفرن. اتركي الهريسة حتى تبرد قليلاً وتتشرب القطر، ثم قدميها دافئة.
