مقادير كيكة الكوكيز بالشوكولاتة
تتضمن المقادير الأساسية للوصفة كوبًا من الزبدة الطرية وكوبًا من السكر البني، إضافة إلى كوبين ونصف من الدقيق المنخول مع ملعقة صغيرة من بيكنج الصودا ورشة من الملح. وتضيف الوصفة بيضتين بدرجة حرارة الغرفة مع ملعقة صغيرة من الفانيليا. كما تحتاج الوصفة لنصف كوب من السكر الأبيض وكوب ونصف من حبيبات الشوكولاتة.
طريقة تحضير كيكة الكوكيز
سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية ثم ادهني قالب كيك بقليل من الزبدة. في وعاء عميق، اخلطي الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض باستخدام مضرب كهربائي حتى يحصلا على خليط كريمي. أضيفي البيض والفانيليا وخلطي حتى تتجانس المكونات. في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع بيكنج الصودا والملح حتى تتداخل المكونات.
أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى مزيج الزبدة والبيض مع الخلط جيداً حتى تحصلين على خليط ناعم ومتجانس. أضيفي حبيبات الشوكولاتة وقلّبيها برفق حتى تتداخل مع الخليط. صبي الخليط في القالب المحضّر وسوّي سطحه. اخبزي القالب في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى يتحمّر الوجه قليلاً ويبقى الداخل طرياً.
