يعلن مطبخنا عن مقادير كيكة الكوكيز بالشوكولاتة وطريقة تحضيرها بشكل واضح ومباشر. المقادير تشمل الزبدة كوباً (طرية)، والسكر البني كوباً، والسكر نصف كوب (أبيض)، والبيض حبتين (بدرجة حرارة الغرفة)، والفانيليا ملعقة صغيرة. الدقيق كوبان ونصف (منخول)، وبيكنج صودا ملعقة صغيرة، والملح رشّة، وحبيبات الشوكولاتة كوب ونصف.
طريقة التحضير
1. سخّني الفرن على 180 مئوية. 2. ادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة. 3. في وعاء عميق، اخفقي الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا.
4. أضيفي البيض والفانيليا، واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات. 5. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج صودا والملح حتى تتداخل المكونات معاً. 6. أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة والبيض تدريجيًا مع الخلط جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
7. أضيفي حبيبات الشوكولاتة، وقلّبي برفق حتى تتداخل بالخليط. 8. صبّي الخليط في القالب المحضّر، وساوي سطحه. 9. اخبزي القالب في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى يتحمّر الوجه قليلاً ويبقى الداخل طرياً. 10. اتركي كيكة الكوكيز حتى تبرد قليلاً، ثم قطّعيها وقدّميها.
تعلمي أيضاً: كيكة الكوكيز بالنوتيلا. يمكن تطبيق نفس مبادئ التحضير مع تغيير بسيط في الحشوة أو النكهات للحصول على تجربة مشابهة وممتعة في نفس الأسلوب.
