يذكر التقريران أن البرغل خيار منخفض السعرات الحرارية، إذ يحتوي على 76 سعرة حرارية في 91 جرامًا منه، وهو أقل بنحو 25% من سعرات الأرز الأبيض. يوضح ذلك إمكانية تقليل الكربوهيدرات مع دعم فقدان الوزن وفقًا لموقعي Times of India وHealth. كما يشير إلى إمكانية دمجه مع وجبات متعددة كبديل صحي للأرز.
بدائل الأرز في الدايت
يعد البرغل من البدائل الجيدة للأرز في الدايت، إذ يحتوي على سعرات حرارية منخفضة تبلغ 76 سعرة في 91 جرامًا منه، وهو ما يجعل الكربوهيدرات أقل من الأرز الأبيض. يساعد ذلك في تعزيز فقدان الوزن عندما يُستخدم كبديل للأرز في الوجبات اليومية. يمكن دمجه في السلطات والشوربات وأطباق رئيسة كخيار صحي.
تتميّز الكينوا باحتوائها على بروتين أعلى من الأرز وتوفير جميع الأحماض الأمينية الأساسية. كما أنها غنية بالنحاس والمغنيسيوم وتخلو من الجلوتين، ما يجعلها خيارًا مناسبًا للأنظمة الغذائية المتنوعة. يمكن استخدامها كقاعدة للوجبات مع إضافة الخضار والصلصات للحصول على وجبة متكاملة.
يقدّم الشعير نسبة عالية من البروتين والألياف مقارنة بالأرز الأبيض، كما يزوّد الجسم بفيتامينات ب والزنك والمغنيسيوم. يساعد وجود الألياف والبروتين في تعزيز الشبع وتخفيف الرغبة في تناول كميات مفرطة من الطعام. كما أنه خيار ملائم لمن يعانون من عدم تحمل الغلوتين، فهو خالٍ من الغلوتين.
يرتبط أرز القرنبيط بنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، وهو مناسب لمتبعي الكيتو بسبب انخفاض محتواه من النشويات. رغم ذلك، يوفر البروتين وبعض الفيتامينات الأساسية مثل فيتامينات ب وعدد من المعادن الأساسية. يمكن استخدامه كبديل للأرز الأبيض في الوجبات اليومية مع الحفاظ على القيمة الغذائية.
يُعتَبَر الأرز البني خيارًا عمليًا كبديل للأرز الأبيض لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف وليونة في معدل ارتفاع سكر الدم. يساهم ذلك في تعزيز الشبع وتسهيل فقدان الوزن عند استبداله بالأرز المكرر. يمكن استخدامه كقاعدة للعديد من الوصفات مع المحافظة على النكهة والقيمة الغذائية.
يُعد الفريك خيارًا صحيًا في الدايت، إذ يوفر مضادات أكسدة وفلافونويدات ومركبات فينولية بنسب أعلى مقارنة بالقمح العادي. يسهم ذلك في دعم الصحة العامة وتحسين وظيفة الجهاز الهضمي. يمكن تقديمه كبديل للأرز ضمن وجبات متوازنة مع إضافات من الخضار والبروتين.
يعتبر الشوفان أحد أفضل البدائل للأرز في الرجيم، بفضل ارتفاع أليافه الغذائية وبروتينه. تساعد الألياف في الشعور بالشبع وتدعم صحة الجهاز الهضمي، كما تساهم في خفض مستويات الكولسترول الضار وتقلل مخاطر أمراض القلب. يمكن استخدام الشوفان كقاعدة لوجبات الإفطار أو كعنصر مركزي في وجبات أخرى كبديل للأرز.
