يجهّز الطهاة 500 غرام من الجمبري المتوسط الحجم مقشّراً ومنظفاً. يخلطون عصير الليمون مع الثوم المهروس ملعقة صغيرة، وزيت الزيتون ملعقة صغيرة، والفلفل الأسود نصف ملعقة صغيرة، ورشّة ملح، ورشّة بابريكا. يُغمر الجمبري في التتبيلة ويُقلب جيداً حتى تتغلف القطع بها. يُترك الجمبري منقوعاً لمدة 15 دقيقة لامتصاص النكهات.
بعد التتبيلة، يقوم الطهاة بتسخين الشواية على نار متوسطة وطهي الجمبري نحو ثلاث دقائق لكل جانب حتى ينضج ويكتسب اللون الوردي. يُقدّم الطهاة الجمبري في طبق التقديم وهو ساخن. يعتبر الطهاة هذه الوصفة خياراً بسيطاً ومغذياً للرجيم.
