ابدأ بجمع المقادير اللازمة لسحلب بالنشا بدون حليب وفق القائمة التالية. الماء مطلوب بمقدار 3 أكواب، النشاء 2 ملاعق كبيرة، والسكر 4 ملاعق كبيرة. تضاف الفانيليا نصف ملعقة صغيرة ورشة قرفة اختيارية، ويُفضل استخدام جوز الهند أو مكسرات مجروشة للتزيين حسب الرغبة. تضمن هذه المجموعة نكهة متوازنة وقواماً مناسباً عند التحضير.
اتبع خطوات التحضير التالية للحصول على سحلب بقوام ناعم. أذيب النشا مع كوب من الماء البارد في قدر حتى يتجانس جيداً. أضيفي بقية كمية الماء ثم يُرفع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر، واستمر بالحركة حتى يتكاثف الخليط. أضيفي السكر والفانيليا ورشة القرفة وواصلي التحريك حتى يصل القوام إلى المطلوب، ثم صبي السحلب في أكواب التقديم وتزيينه بجوز الهند أو المكسرات المجروشة وقدميه ساخناً.
