يقدّم المطبخ السوري وصفة فتة السورية بالزبادي كوجبة تقليدية تجمع بين الخبز المحمص وقطع الدجاج واللبن المنعش. يتكوّن الطبق من 3 أرغفة خبز عربي، و2 صدر دجاج، و2 كوب لبن زبادي. كما يضاف الثوم المهروس فصّان، إضافة 3 ملاعق كبيرة من السمن، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من بهار الدجاج. يمكن إضافة مكسرات اختيارية للمزج النهائي بمقدار 2 ملاعق كبيرة.
يقوم الطهاة بسلق صدور الدجاج في قدر يحتوي الماء والملح وبهارات الدجاج حتى النضوج الكامل. بعد ذلك يخرج الدجاج من الماء ويفتّت إلى قطع صغيرة. يقطع الخبز العربي إلى مربعات ويحمّص حتى يحمر لونه. يخلط الزبادي مع اللبن والملح والفلفل والثوم المهروس حتى يتجانس، ثم يسخّن الطهاة السمن على نار هادئة ويسكبون السمن فوق الفتة، وتزيّن بالمكسرات ويقدّم الطبق وهو ساخن.
